和み薬局さん、こんにちは。

印刷を行う画面で、枠の上部（患者氏名のある欄の下）に「種別」「書式」などと並んで「日付」があります。
その「日付」の欄が現在は（処方日）になっていると思います。これを（調剤日）に変えてください。
調剤日の日付で印刷できます。