E.Y  さん、こんばんは。

> 処方編集画面の摘要の追加、あるいは電子レセプトの摘要のどちらで記録すれば
> 反映されるのですか。

どちらでも大丈夫のはずですが、処方編集画面で入力すれば「Ｄｏ処方」時にコピーされますので書き忘れが少ないと思います（消し忘れに注意が必要ですが）。