E.Y さん、こんにちは。

メニュー画面で「ＰＲＩＥＤＴ」をクリックし、「印刷名前」で「薬剤情報」を選択します。
下の方に「０５００｜１１｜医師１：％ＤＮＡＭ」とあります。
この「医師１」の「１」をＤｅｌキーで削除すれば、「医師：処方医の名前」と印刷されます。
同様に「病院名１：％ＭＮＡＭ」部分も「１」を削除すればＯＫです。
処方医の名前の後ろに先生とか医師とかをつけたい時は「％ＤＮＡＭ先生」と言う風に書き加えます。

なお、最初の４桁の数字は印字位置、次の２桁の数字は印字文字の大きさです。

ただ、予約語（％○○○であらわされる）がまだ整備されていません。
こちらもしばらくお待ちください。